Cavolfiore in Agrodolce

Cavolfiore croccante in agrodolce, per chi ama davvero questo ortaggio e vuole gustarlo in una versione sfiziosa e diversa dal solito.
Questo cavolfiore è dedicato a chi lo apprezza sul serio. Lo raccogliamo quando è al punto giusto, lo puliamo a mano e lo lavoriamo in agrodolce, lasciandolo croccante e ben definito. L’aceto di vino e il vino bianco creano una nota piacevolmente acidula, addolcita da zucchero e olio extravergine d’oliva. È una piccola chicca da tenere in casa per quando hai voglia di qualcosa di stuzzicante, ma non banale.

Abbinamenti consigliati: come antipasto di verdure, nei piatti misti freddi, accanto a bolliti o carni bianche, in un piatto di verdure miste da servire al centro tavola.

Ingredienti: Cavolfiore (70%), aceto di vino bianco*, vino bianco* (contengono SOLFITI), olio extravergine d’oliva, zucchero, sale.

Valori Nutrizionali: Val. energetico kj 306,21 – kcal 73,19 Grassi g. 2,3 di cui acidi grassi saturi g. 0,333 Carboidrati g. 9,5 di cui zuccheri g.7,37 Proteine g. 1,19 Sale g. 0,511