Composta di Prugne Meschine

Composta di prugne meschine, le tipiche prugne piacentine dal sapore un po’ brusco. Intensa, ricca, perfetta per chi ama i gusti meno banali.

Le prugne meschine sono una varietà tipica piacentina, con un gusto leggermente brusco che le rende speciali. Noi le lavoriamo con zucchero e limone, lasciandole cuocere il tempo necessario perché si ammorbidiscano e rilascino tutto il loro carattere. Ne nasce una composta dal sapore deciso, ideale per chi non ama le confetture troppo dolci e cerca qualcosa di più “adulto” nel piatto.

Abbinamenti consigliati: Ottima per preparare una crostata di pasta frolla dal gusto intenso, da spalmare su pane e fette biscottate, da gustare al naturale, cucchiaino dopo cucchiaino, in abbinamento a formaggi stagionati per un contrasto dolce/brusco interessante.

Ingredienti: Prugne meschine, zucchero, limone.

Valori Nutrizionali: Val. energetico kj 512,02 – kcal 122,38 Grassi g. 0,216 di cui acidi grassi saturi g. 0,014 Carboidrati g. 31,29 di cui zuccheri g. 30,07 Proteine g. 0,534 Sale g. 0,0